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カスカラティーをご存知でしょうか?
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    少量ですがカスカラティーが入荷しましたのでご興味のある方はこの機会にお試しください。なお、数に限りがありますので、無くなった時点で販売終了とさせて頂きます。

    ■カスカラティーとは・・・
    コーヒー豆は完熟したコーヒーチェリーの種の部分を精製して作る農作物です。このコーヒーチェリーからコーヒー豆を取り除いた果実の部分を丁寧に乾燥させたものをカスカラティーと呼びますが、市場にはあまり流通していないようです。紅茶のように抽出して飲みますが、残念ながらコーヒーの味はしません!どちらかと言うとフルーツ系のハーブティーに近い味わいかと思います。普段ハーブティーを楽しんでいらっしゃる方には気に入って頂けると思います。また、これを機会にコーヒーの生産過程に興味を持って頂けると嬉しいです。

    商品名 : エルサルバドル サンタ・エレナ カスカラティー
    生産国 : エルサルバドル
    収穫エリア : アパネカ
    農園名 : サンタ・エレナ農園
    生産者 : エル・サポタル社
    標高 : 1850m
    品種 : ブルボン100%
    精製処理 : 果肉除去後アフリカンベッドにて乾燥



    熟したコーヒーチェリーです。


    2杯分のお湯で約10g(ティースプーン5〜6杯分)を3分前後で抽出します。普通のポットでOKです。



    カップに注ぐと甘酸っぱい香りがただよいます。ハチミツを少しいれても美味しいと思います。




     

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